Dieses Modul widmet sich der DIB-Marke „Echter Deutscher Honig” und dem Weg zur offiziellen Zertifizierung. Die Teilnehmer erfahren, welche Voraussetzungen für die Nutzung des DIB-Einheitsglases erfüllt sein müssen, welche Qualitätsanforderungen der DIB stellt und wie die Honigprüfung abläuft. Das Modul ist eine Voraussetzung, um im DIB-Honigglas vermarkten zu dürfen.